الحليب والعصير ومشروبات الشاي وغيرها من المنتجات السائلة التي يمكن تخزينها في الرفوف لا تبقى آمنة ومستقرة عن طريق الصدفة.
يمكن أن يتغير العمر الافتراضي الأطول أكثر بكثير من وقت التخزين، ولهذا السبب تستثمر العديد من الشركات المصنعة في معقم UHT عند بناء خطوط إنتاج الألبان والمشروبات.
