مصنع إنتاج الزبادي

خط المعالجة الزبادي

   

مقدمة

1.  الزبادي يستخدم الحليب الخام أو طاقة الحليب كمواد خام ، مع أو بدون إضافة مكونات ، بعد التعقيم والتخمير ، يجعلها منتجات تشبه الرائبة الحمضية. خلال مدة الصلاحية ، يكون للمنتج النهائي البروبيوتيك النشط المقابل.

2.  السلالات الرئيسية لبداية حمض اللبنيك هي العقدية الحرارية و Lactobacillus bulgaricus.

الزبادي ، المعقم ، تنظيف CIP ، معالجة الزبادي

   

ميزة وميزة

الميزات الرئيسية:
1. سعة خط معالجة الزبادي هي 1T/D-500T/D للتخصيص لتلبية المتطلبات المختلفة للعملاء.

2. يشمل خط إنتاج الزبادي بشكل أساسي  نظام معالجة الحليب الخام  (باستخدام الحليب الخام كمواد خام) أو نظام مزج مسحوق الحليب (باستخدام مسحوق الحليب كمواد خام) ، نظام تعقيم اللبن ، نظام تخمير الزبادي ، نظام ملء الزبادي والتعبئة ، نظام تنظيف CIP ، نظام ماء RO.

3. يتكون خط الإنتاج بأكمله من مادة SUS304 أو 316L ، والتي تلبي متطلبات النظافة لإنتاج الأغذية.

4. يطبق ملء وتوزيع التخزين والنقل والبيع كلها على تكنولوجيا السلسلة الباردة للحفاظ على مدة الصلاحية الجديدة وجيدة.

عملية الإنتاج

تدفق الإنتاج

 

 

1 、  نظام القبول وتخزين الحليب الخام

تتضمن وحدة قبول وتخزين الحليب الخام خزان ترجيح ، وخزان استقبال الحليب الخام ، ومرشح مزدوج ، وبرودة صفيحة ، وخزانات تخزين لحليب خام ، ومضخة الحليب وغيرها من المعدات.

 

2 、 آلة توحيد الحليب الخام

محتوى الكازين وبروتين مصل اللبن في الحليب الخام يمكن أن يزيد من صلابة اللبن ويقلل من هطول مصل اللبن.

 

 

3 、 زبادي التسخين مسبقا التجانس والبسترة

سيتم تسخين الحليب إلى حوالي 65 ℃ للتجانس ، فهو يساعد على تحسين استقرار واتساق  اللبن الزبادي ، ويجعل الزبادي جيدًا في الملمس والذوق الجيد.

 

4 、 وحدة تخمير الزبادي

يجب تلقيح الحليب المبستر على الفور مع بداية البكتيريا البلغارية والمكورات العقدية الحرارية.

 

 

5 、 وحدة تبريد وملء الزبادي

يمكن تبريد الزبادي الملقح أو المخمر عن طريق الماء الجليدي في خزان مغلف ، ثم يتم إرساله إلى غرفة التعبئة للملء. تشمل أشكال التعبئة من الزبادي بشكل أساسي زجاجات البورسلين ، زجاجات زجاجية ، أكواب بلاستيكية ، أكياس بلاستيكية ، صناديق ورقية مركبة ، دلاء بلاستيكية ، إلخ.

 

   

مواصفة

   

طلب  

 

التعليمات

س: هل أنت الشركة المصنعة أو المتداول؟

ج: نحن مؤشرون منذ عام 2006 ، عنوان المصنع الخاص بنا هو: رقم 100 ، شارع شي الشرقي ، مقاطعة باوشان ، شنغهاي. يعمل مهندسونا وعمالنا أكثر من 20 عامًا في آلة باستيك الحليب وتعقيم حليب UHT.

س: ما هي مدة وقت التعقيم؟

ج: عادة 5 ثوان و 15 ثانية و 30 ثانية. إذا كان لديك متطلبات خاصة ، تتوفر 30 دقيقة.    

س: هل درجة الحرارة قابلة للتعديل؟

ج: نعم ، يمكن التحكم في درجة الحرارة بواسطة PLC.