خط إنتاج الأناناس

خط إنتاج الأناناس هو نظام إنتاج آلي مصمم خصيصًا لمعالجة الأناناس الاستوائية في مجموعة متنوعة من المنتجات النهائية. الأناناس غني بالمواد الغذائية ، مثل فيتامين C ، والألياف ، والمعادن ، وما إلى ذلك. يستخدم خط إنتاج الأناناس معدات المعالجة والتكنولوجيا المتقدمة لمعالجة الأناناس الطازجة من الفاكهة إلى المنتجات النهائية بكفاءة وصحية ، مما يضمن جودة وطعم الأناناس.

يمكن لخط إنتاج الأناناس أن ينتج عصيرًا واضحًا وعصيرًا غائمًا وعصيرًا مركّزًا وأناناسًا معلبًا والمربى. يتكون خط إنتاج الأناناس بشكل أساسي من غسالة فقاعات الفاكهة ، المصعد ، آلة فرز الفاكهة ، غسالة الفرش المعدات ، آلة التعقيم وآلة التعبئة. يتم الجمع بين خط إنتاج الأناناس مع درجة عالية من الأتمتة ، والتكوين العلوي ، ومخطط انسيابي التكنولوجي المعقول ScientifC ومعايير النظافة من فئة الأغذية.

ميزة وميزة لخط إنتاج الأناناس.

• تحسين كفاءة الإنتاج: خط إنتاج الأناناس الآلي  والعمليات يمكن أن يزيد بشكل كبير من سرعة الإنتاج ويقلل من تكاليف العمالة.

• تنويع المنتج: يمكن لخط إنتاج الأناناس أن ينتج أنواعًا مختلفة من منتجات الأناناس ، مثل عصير الأناناس ، هريس الأناناس ، الأناناس المعلبة ، إلخ ، لتلبية الاحتياجات المتنوعة للسوق.

• الاحتفاظ بالمغذيات والنكهة: من خلال  تقنية خط إنتاج الأناناس الحديثة ، يتم الاحتفاظ بالمواد المغذية والنكهة الطبيعية للأناناس إلى أقصى حد.

• توفير الطاقة وتقليل الاستهلاك: تقليل تكاليف استهلاك الطاقة وتكاليف الإنتاج عن طريق تحسين عمليات الإنتاج والمعدات.

• ضمان سلامة الأغذية: تضمن روابط مراقبة وتعقيم الجودة الصارمة أن تحافظ المنتجات على سلامة الأغذية أثناء الإنتاج والتخزين والنقل.

>> الإنتاج النهائي

عصير الأناناس المركّز (CPJ) وليس من عصير الأناناس المركزة (NFC)

يستخدم الأناناس الطازجة غسالة غسالة للهواء لغسل المسائل القذرة ، ثم فرز الثمار السيئة والفاسدة من خلال الناقل الأسطوانة ، ثم سنصبح أناناسًا نظيفًا وعالي الجودة. ثم يمكنك اختيار ما إذا كنت بحاجة إلى تركيز العصير أم لا. إذا كانت منتجاتك النهائية تبيع للتجار ومصنع العصير ، فيمكنك استخدام المبخر لتركيز العصير وبعد التعقيم ثم يتم ملؤه إلى أكياس معقمة بكميات كبيرة ؛ إذا كان عملاؤك يبيعون لمحلات السوبر ماركت ، فبعد أن تحصل على عصير الأناناس الطازج ، تحتاج فقط إلى تعقيم ثم ملء حزم صغيرة مثل الزجاجات أو كرتون Tetra Pak.

عصير الأناناس المعاد تشكيله

استخدم مسحوق عصير الأناناس المركزة أو مسحوق عصير الأناناس كمواد خام ، ثم تمتزج بالماء والسكر وبعض المكونات الأخرى ، بعد تجانس ، degassing وتعقيم ، سيتم ملء العصير في زجاجات صغيرة.

الأناناس المعلبة

بالنسبة إلى الأناناس المعلبة ، يتم تنظيف الأناناس أولاً باستخدام آلة تنظيف فقاعات ، مقارنة بالأناناس من خلال جهاز إعادة التخلص من الأساس. ثم استخدم منصة النقل لتقطيع الأناناس أو الزهر يدويًا. بعد معالجة الأناناس ، يجب استنفاده ، ثم تملأ ، ثم تعقيمه. بعد اكتمال التعقيم ، يجب تجفيفه.

مخطط تدفق العملية من تركيز عصير الأناناس والأناناس المعلب

عملية إنتاج خط إنتاج الأناناس

تتضمن عملية خط إنتاج الأناناس روابط متعددة من معالجة المواد الخام الأناناس إلى عبوة المنتج النهائية. فيما يلي عملية خط إنتاج أناناس نموذجي:

1. تلقي وفحص المواد الخام

الهدف: تلقي أناناس طازج ، وشاشة وفرز الأناناس ، وإزالة الفواكه التالفة أو المدللة ، وتأكد من دخول أناناس عالي الجودة فقط إلى خط الإنتاج.

المعدات: أحزمة النقل التلقائية ، آلات الفرز ، جداول الفحص اليدوي.

2. التنظيف

الهدف: إزالة التربة ، والشوائب ، ومخلفات المبيدات ، وما إلى ذلك من سطح أناناس لضمان نظافة المنتج.

المعدات: آلة تنظيف الفقاعات ، آلة تنظيف الرش ، آلة تنظيف الموجات فوق الصوتية.

3. إزالة الجلد والعين (النواة)

الغرض: قشر ، إزالة العيون والأناناس لضمان طعم المنتج.

المعدات: آلة التقشير ، آلة إزالة العين ، آلة إزالة الأساس ، آلة القطع.

4. القطع والقسمة

الهدف: وفقًا لمتطلبات المنتجات المختلفة ، قم بقطع الأناناس إلى أشكال مختلفة ، مثل شرائح الأناناس ، أو قطع الأناناس ، أو شباك الأناناس ، وما إلى ذلك ، أو معالجتها في عصير أو هريس.

المعدات: آلة القطع ، آلة التغريب ، مكبس الكمبيوتر اللوحي.

5. العصير (ينطبق على منتجات عصير الأناناس)

الاستخدام: اضغط على لب الأناناس المقشر لاستخراج عصير الأناناس ، والذي يمكن استخدامه في المشروبات أو غيرها من المنتجات المصنعة.

المعدات: العصارة ، الطرد المركزي (لفصل العصير والوفير).

6. التركيز (لعصير الأناناس والأناناس هريس)

الهدف: قم بإزالة الماء من عصير الأناناس من خلال التبخر وتركيزه في تركيز يسهل تخزينه ونقله ، أو تركيز هريس الأناناس لإضافة نكهة.

المعدات: مبخر متعدد الآثار ، مبخر فيلم رفيع.

7. التعقيم والتعقيم

الهدف: تأكد من أن جميع المنتجات تقضي على البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة التي قد توجد أثناء عملية الإنتاج ، وضمان سلامة المنتجات ، وتوسيع عمر الصلاحية.

المعدات: Pasteurizer ، معدات تعقيم UHT ، معقم الماء الساخن.

8. التبريد والتخزين

الغرض: تبريد منتجات الأناناس المعقمة إلى درجة الحرارة العادية للحفاظ على النضارة والمحتوى الغذائي للمنتجات.

المعدات: مبردات ، مجمدات ، أنظمة تخزين السلسلة الباردة.

9. التغليف

الهدف: حزم منتجات الأناناس وفقًا لأنواع المنتجات المختلفة. تشمل نماذج التغليف الشائعة الزجاجات ، والأكياس ، والعلب ، والصناديق ، إلخ.

المعدات: آلة التعبئة التلقائية ، آلة الختم ، آلة تغليف فراغ ، آلة وضع العلامات ، آلة التعبئة.

تطبيق خط إنتاج الأناناس

عصير الأناناس: يمكن استخدام العصير المستخرج من لب الأناناس في المشروبات ، ومنتجات الفواكه ، إلخ.

الأناناس المعلبة: الأناناس مقطعة أو مكعبات ، معالجة بالحرارة وتعبئتها في منتجات معلبة.

هريس الأناناس: معالجة لب الأناناس في هريس ناعم للاستخدام في المربى أو أطعمة الفاكهة أو غيرها من المنتجات المصنعة.

مربى الأناناس: منتج مربى مصنوع من هريس الأناناس والسكر وما إلى ذلك.

>> الأسئلة الشائعة

س ： هل تدعم تخصيص خط إنتاج الأناناس؟

： نحن ندعم  تخصيص خط إنتاج الأناناس العميل.

س ： ما مقدار المساحة اللازمة لبناء مثل هذا المصنع؟

a ： سوف نحكم ونوصي منطقة الموقع لك بناءً على سعة مشروعك والمعدات المطلوبة

س ： ما إذا كان سيتم دعم التثبيت من الباب إلى الباب

A ： بالنسبة لمنتجات المشروع ، سنقوم بترتيب المهندسين المقابلين إلى الموقع للتثبيت.