خط إنتاج الطماطم

يشير خط إنتاج الطماطم بشكل أساسي إلى عملية إنتاج معالجة الطماطم الطازجة في مختلف منتجات الطماطم من خلال سلسلة من المعدات الآلية والعمليات التكنولوجية. تشمل هذه المنتجات معجون الطماطم ، وتركيز الطماطم ، وعصير الطماطم ، وما إلى ذلك. الطماطم ، كخضروات مغذية ، لديها مجموعة واسعة من الطلب في السوق ، ويمكن لخط إنتاج الطماطم القيام بالإنتاج على نطاق واسع بكفاءة وثابتة.

يتكون خط إنتاج الطماطم بشكل أساسي من غسالة وناقل فرز ومصعد ومهاجمة ومسربة / ديستونر ، وملعف  ومصفى ، وخزان عازلة ومضخة ، وتبخر ،  وخزان معقم ، معقمة الحشو المعقم  وغيرها من العمليات. تتمتع شركتنا بمفهوم فريد في تصميم الإنتاج وتكنولوجيا العمليات للب الفاكهة وعملية العصير. لدينا خبرة غنية في خط الإنتاج بأكمله لتكنولوجيا الفاكهة وعملية العصير. يمكننا تزويد خطوط الإنتاج بقدرات إنتاج مختلفة وفقًا للاحتياجات الفعلية للعملاء ، ووفقًا لمتطلبات العملاء المختلفة ، يوفر التخصيص تصميم العملية وتصميم المعدات وتصنيع المعدات والتركيب والتصحيح وخدمة ما بعد البيع.

ميزة وميزة لخط إنتاج الطماطم.

• خصائص إنتاج مربى عصير الفاكهة.

• يتكون الهيكل الرئيسي لخط إنتاج الطماطم من الجهاز من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

• يمكن اختيار مواصفات خط إنتاج الطماطم وفقًا للاحتياجات الفعلية للعملاء ؛

• جودة المنتج النهائي جيد ، وجودة المنتج النهائي جيد ، واللون لذيذ ؛

• كفاءة إنتاج عالية ، إنتاج مرن ، ويمكن تخصيص خط إنتاج الطماطم وفقًا للاحتياجات الفعلية للعملاء.

تدفق خط إنتاج الطماطم

يتضمن تدفق العملية الرئيسي لخط إنتاج الطماطم  تنظيف المواد الخام ، والسحق ، واستخراج العصير ، والتركيز ، والتعقيم ، والتعبئة وخطوات أخرى. فيما يلي خطوات خط إنتاج الطماطم  المفصل:

1. استقبال المواد الخام والتنظيف

الهدف: تأكد من عدم وجود تربة ومخلفات مبيدات الآفات وغيرها من الشوائب على سطح الطماطم للتحضير للمعالجة اللاحقة.

معدات:

نظام النقل التلقائي: يستخدم لنقل الطماطم من الحاويات إلى خط الإنتاج.

آلة تنظيف الطماطم: ينظف الطماطم من خلال تدفق المياه وتدفق الهواء وما إلى ذلك لإزالة الشوائب السطحية وبقايا المبيدات.

رش نظام تنظيف: استخدم مسدسًا مائيًا لرش وتنظيف سطح الطماطم لضمان النظافة.

2. قشر وسحق

الغرض: قشر الطماطم وكسر لب الطماطم إلى قطع صغيرة للتحضير لاستخراج العصير اللاحق وتركيزه.

معدات:

آلة التقشير: بعد علاجها بالماء الساخن أو البخار ، ستسقط جلد الطماطم بشكل طبيعي ، مما يقلل من تكلفة التقشير اليدوي.

الكسارة: طماطم مقشرة سحق ، عادةً ما تستخدم شفرة تدور بسرعة عالية لتفكيك لب الطماطم.

3. العصير والفصل

الغرض: استخراج عصير من لب الطماطم وإزالة POMACE للحصول على عصير الطماطم النقي.

معدات:

العصارة: عصير اللب الطماطم من خلال الضغط الميكانيكي أو الجهاز الهيدروليكي لفصل العصير والوفير.

الطرد المركزي: بالنسبة لبعض عصير الطماطم عالي اللزوجة ، يمكن للطرد المركزي أن يزيل الثوب المتبقي ويضمن وضوح العصير.

4. التركيز

الهدف: تركيز عصير الطماطم عن طريق تبخير الماء في تركيز طماطم سميك يمكن نقله وتخزينه.

معدات:

المبخر: يستخدم الحرارة لتبخر الماء في عصير الطماطم وتركيزه على التركيز المطلوب. تشمل معدات التبخر الشائعة الاستخدام المبخر المؤثر أحادي التأثير ومبخر متعدد الآثار.

مبخر الفيلم الرقيق: مناسب لتركيز الطماطم عالي اللزوجة ، والذي يمكن أن يحافظ على لون وعناصر الغذائية لعصير الطماطم.

5. علاج التعقيم

الهدف: القضاء على البكتيريا الضارة والبكتيريا المسببة للأمراض في منتجات الطماطم وضمان سلامة الأغذية للمنتجات.

معدات:

Pasteurizer: عن طريق التدفئة إلى درجة حرارة معينة (عادة 60-85 درجة مئوية) ، والحفاظ عليه لفترة معينة من الزمن ، ثم تبريدها بسرعة ، يتم تحقيق تأثير التعقيم.

معدات تعقيم درجة الحرارة العالية للغاية (UHT): بالنسبة لعصير الطماطم والطماطم ، يتم استخدامها مع مدة صلاحية طويلة ، ودرجات حرارة أعلى (أعلى من 135 درجة مئوية) للتعقيم.

6. التبريد والتخزين

الغرض: تبريد عصير الطماطم المعقم أو التركيز على درجة حرارة مناسبة لإعداده للتغليف.

معدات:

نظام التبريد: استخدم مبادلًا باردًا أو حراريًا لتبريد المنتج بسرعة لمنع درجة الحرارة المفرطة من التأثير على الذوق والجودة.

خزانات التخزين: عادة ما تحتاج منتجات الطماطم السائلة إلى تخزينها في خزانات الفولاذ المقاوم للصدأ أو غيرها من حاويات من الدرجة الغذائية قبل التعبئة لضمان الظروف الصحية.

7. التغليف

الغرض: حزمة منتجات الطماطم المعقمة في مواصفات مختلفة للبيع.

معدات:

آلة التعبئة التلقائية: تستخدم للملء التلقائي للمنتجات السائلة مثل عصير الطماطم ومعجون الطماطم. يمكن أن تقوم بسرعة ودقة بتعبئة المنتجات السائلة في زجاجات وعلب وأكياس وحاويات التغليف الأخرى.

آلة الختم: تأكد من إغلاق حاويات التغليف ، ومنع الهواء من الدخول ، وتمديد عمر المنتجات.

آلة وضع العلامات: تسمي تلقائيًا المنتجات المعبأة لتسهيل تتبع المنتجات والمبيعات.

1. إنتاج معجون الطماطم

التطبيق: صلصة الطماطم هي واحدة من أكثر منتجات الطماطم شيوعًا وتستخدم على نطاق واسع في تقديم الطعام والوجبات السريعة والتوابل والصناعات الغذائية المصنعة.

صناعة المطاعم: Ketchup هو عنصر قياسي في الوجبات السريعة مثل البرغر والبطاطا المقلية والكلاب الساخنة والبيتزا وما إلى ذلك ، ويستخدم في جميع المطاعم في جميع أنحاء العالم تقريبًا.

سوق البهارات: بصفته بهار عام ، تتمتع صلصة الطماطم بطلب كبير في سوق البيع بالتجزئة ، وخاصة في صناعات الطهي والطهي المنزلية.

الأطعمة المصنعة: معجون الطماطم هو عنصر أساسي في العديد من الأطعمة المصنعة (على سبيل المثال ، وجبات جاهزة بنكهة الطماطم ، والأطعمة المعلبة ، والصلصات الجاهزة للأكل ، وما إلى ذلك).

2. إنتاج عصير الطماطم

التطبيق: عصير الطماطم هو مشروب شائع ، وخاصة في المشروبات الصحية وأسواق الطعام الجاهزة للشرب.

سوق المشروبات: يشغل عصير الطماطم ، كمشروب مغذية وصحية ، حصة كبيرة في السوق ، وخاصة في مجالات مشروبات الإفطار ، والمشروبات الجاهزة للأكل ، والمشروبات المجمدة وغيرها من الحقول.

استخدامات الطهي: يستخدم عصير الطماطم على نطاق واسع كعنصر طهي في الحساء والخنة والصلصات والضربات.

3. إنتاج الطماطم التركيز

التطبيق: عادةً ما يستخدم تركيز الطماطم لصنع التوابل المختلفة ، الحساء الجاهز للأكل ، الكاتشب ، التوابل ، إلخ.

التوابل والصلصات: تركيز الطماطم هو المادة الخام الرئيسية لصنع التوابل مثل الكاتشب والصلصة الساخنة وخلع السلطة.

الأطعمة المعلبة: تركيز الطماطم هو عنصر رئيسي في إنتاج الأطعمة الجاهزة للأكل مثل الطماطم المعلبة وحساء الطماطم.

الأطعمة السريعة المتجمدة: مثل البيتزا المتجمدة السريعة ، والمعكرونة في صلصة الطماطم السريعة ، وحساء التجميد السريع ، وما إلى ذلك ، تعتمد أيضًا على تركيز الطماطم كمواد خام أساسية.

>> الأسئلة الشائعة

س ： هل تدعم  تخصيص خط إنتاج الطماطم؟

： نحن ندعم  تخصيص خط إنتاج الطماطم.

س ： ما مقدار المساحة اللازمة لبناء مثل هذا المصنع؟

a ： سوف نحكم ونوصي منطقة الموقع لك بناءً على  سعة خط إنتاج الطماطم والمعدات المطلوبة

س ： ما إذا كان سيتم دعم التثبيت من الباب إلى الباب

A ： بالنسبة لمنتجات المشروع ، سنقوم بترتيب المهندسين المقابلين إلى الموقع للتثبيت.