خط إنتاج المانجو

يشير خط إنتاج المانجو إلى مجموعة من أنظمة الإنتاج الآلية المستخدمة خصيصًا لمعالجة المانجو ومشتقاتها. من خلال خط إنتاج المانجو هذا ، يمكن معالجة المانجو بكفاءة ودقة من الفاكهة الطازجة إلى المنتجات النهائية (مثل عصير المانجو ، المانجو المجفف ، مربى المانجو ، هريس المانجو ، إلخ). هذه المنتجات لديها طلب واسع في السوق ، وخاصة في الصناعات المشروبات والوجبات الخفيفة والتموين والتوابل والصناعات الغذائية الصحية.

يتكون خط إنتاج المانجو  بشكل أساسي من غسالة وناقل فرز ومصعد ومسرحي ومتأجر / ديستونر ، وملعف  ومصفى ، وخزان عازلة ومضخة ، وتبخر ،  وخزان معقم ، الحشو المعقيم  وغيرها من العمليات. يستخدم المانجو  خط عملية  بشكل أساسي في الطماطم والمانجو والجوافة وغيرها من المنتجات.

الميزات الرئيسية:  خط إنتاج المانجو

• خصائص إنتاج مربى عصير الفاكهة.
  

• يتكون الهيكل الرئيسي لخط إنتاج المانجو من الجهاز من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة.
  

• يمكن اختيار مواصفات خط إنتاج المانجو  وفقًا للاحتياجات الفعلية للعملاء ؛
  

• جودة المنتج النهائي جيد ، وجودة المنتج النهائي جيد ، واللون لذيذ ؛
  

• كفاءة إنتاج عالية ، إنتاج مرن ، ويمكن تخصيص خط إنتاج المانجو  وفقًا للاحتياجات الفعلية للعملاء.

  
  

>> الإنتاج النهائي

هريس المانجو المركزة:

المانجو الطازج بعد الغسيل والفرز والتشويش والتقشير وترشيح اللب والتبخر والتعقيم ثم يتم ملؤه إلى 220 كيلوجرام من أكياس معقمة في الأسطوانات. المنتجات النهائية للمعلمة الفنية لعصير المانجو المركزة هي بريكس 28-30 ٪ أو 30-32 ٪ ، قيمة درجة الحموضة هي 3.0-4.0.

هريس المانجو غير المركب:

المانجو الطازج بعد الغسيل والفرز والتشويش والتقشير وترشيح اللب والتجانس والتفريغ ، ثم تعقيمها ثم تملأ إلى 220 كيلوجرام أكياس معقمة في الأسطوانات.

عصير المانجو المخلوط:

هريس/عصير المانجو المركّز عبارة عن مواد خام ، بعد المزج بالماء والسكر وغيرها من المواد المضافة ، متجانسة وتجانس ، تعقيم ، يتم ملء عصير المانجو النهائي في زجاجات زجاجية/زجاجية ، علب الصفيح الصغيرة ، حزمة رباعي.

عصير المانجو NFC:

المانجو الطازج بعد الغسيل والفرز والتشويش  والتقشير وترشيح اللب ، والطرد المركزي اللطيف ، والقرص المفصل ، والتجانس ، والتعقيم ، ثم يملأ إلى زجاجات صغيرة ، وعادة ما يكون الحشو للملء المعقم  .

عملية إنتاج خط إنتاج المانجو

تتضمن العملية المحددة لخط إنتاج المانجو  الروابط الرئيسية التالية:

1. تلقي وفحص المواد الخام

الهدف: تلقي المانجو الطازج ، وإجراء الفحص الأولي وتصنيفه ، والتأكد من أن المانجو الناضجة وخالية من الأمراض وخالية من الآفات يمكن أن تدخل خط الإنتاج.

المعدات: حزام النقل ، نظام الفرز التلقائي.

2. التنظيف

الغرض: لإزالة الأوساخ وبقايا المبيدات وغيرها من الشوائب على سطح المانجو لضمان صحة المعالجة اللاحقة وجودة المنتج.

المعدات: آلة تنظيف الرش ، آلة تنظيف الفقاعات ، معدات التنظيف بالموجات فوق الصوتية.

3. قشر و CORE

الهدف: قم بإزالة الجلد ونواة المانجو ، واحتفظ بلب المانجو ، وضمان الذوق الدقيق للمنتجات المصنعة.

المعدات: آلة التقشير ، آلة إزالة الأساس ، آلة القطع.

4. سحق وضغط عصير

الغرض: سحق لبب المانجو المحفور وطرد لاستخراج عصير المانجو لتوفير المواد الخام لمعالجة المنتج اللاحقة.

المعدات: الكسارة ، العصير ، الطرد المركزي (لفصل Pomace والعصير).

5. التركيز

الهدف: تركيز عصير المانجو وتقليل محتوى الرطوبة للتخزين والنقل على المدى الطويل.

المعدات: مبخر متعدد الآثار ، مبخر فيلم رفيع.

الاستخدام: يستخدم تركيز عصير المانجو عادة لإنتاج مشروبات العصير والمربيات وغيرها من المنتجات المتعلقة بالمانجو.

6. التجفيف (للمانجو المجفف والفواكه المحفوظة)

الغرض: إزالة الرطوبة من المانجو من خلال طرق مثل تجفيف الهواء الساخن وتجميد التجفيف ، مع الاحتفاظ بالمغذيات وتوسيع عمرها.

المعدات: مجفف الهواء الساخن ، مجفف تجميد (تجفيف التجميد) ، مجفف الطاقة الشمسية.

7. التعقيم

الهدف: تأكد من سلامة الأغذية للمنتج ، وقتل البكتيريا المحتملة والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، وتوسيع العمر الافتراضي للمنتج.

المعدات: Pasteurizer ، معدات تعقيم UHT.

8. التبريد والتخزين

الغرض: تهدئة المنتجات المعالجة المانجو بسرعة (مثل عصير المانجو ، مربى المانجو ، إلخ) إلى درجة الحرارة العادية لمنع نمو البكتيريا والاستعداد للتغليف والتخزين.

المعدات: الثلاجات ، المجمدات (للمانجو المجفف ، المانجو المحفوظ والمنتجات الأخرى).

9. التغليف

الهدف: حزم المنتج النهائي بشكل صحيح للتخزين والشحن والبيع.

المعدات: آلة التعبئة التلقائية (مناسبة لعصير المانجو والمربى وغيرها من المنتجات السائلة) ، آلة الختم ، آلة تغليف الفراغ ، آلة وضع العلامات.

تطبيق خط إنتاج المانجو

1. عصير المانجو  

عصير المانجو هو مشروب شائع للغاية مع طعم فاكهي وذوق حلو. إنه غني بفيتامين C وفيتامين A ومضادات الأكسدة المختلفة ، وله قيمة غذائية جيدة. يمكن أن يكون عصيرًا نقيًا أو منتجًا مركّزًا مخففًا بالماء.

2. المانجو المجفف

يشير المانجو المجفف إلى المنتج المجفف من خلال إزالة الماء من المانجو. طعم مركّز ، نكهة فريدة من نوعها وعمر الصلاحية الطويلة. عادة ما يصنعها تجفيف الهواء الساخن أو تجفيف التجفيف أو تجفيف الشمس.

3. المانجو المعلب

المانجو المعلب هو منتج من خلال التقطيع والتقشير والتدفئة والتعليب المانجو. عادة ما يتم الحفاظ عليها في شراب أو محلول ملحي أو عصير للحفاظ على حلاوة ونكهة المانجو. تتمتع المانجو المعلبة بعمر شامل طويل ومناسبة للتخزين على المدى الطويل.

4. مربى المانجو

مربى المانجو عبارة عن طعام مصنوع عن طريق خلط المانجو مع السكر ومنظم الحموضة ، وما إلى ذلك ، الطهي وتركيزه. إنه يحتوي على رائحة المانجو الغنية والملمس اللزج ويستخدم على نطاق واسع كأنداد على الخبز ، البسكويت ، الفطائر ، وما إلى ذلك أو كحلوى.

5. المانجو هريس

المانجو هريس عبارة عن هريس مصنوع من قشر المانجو الطازج وحرضه ، ثم يسحقها وطحنها. عادة لا يوجد سكر مضاف ، والحفاظ على النكهة الطبيعية والمحتوى الغذائي للمانجو. يستخدم على نطاق واسع في العصير ، طعام الأطفال ، الآيس كريم ، الحلويات ، إلخ.

>> الأسئلة الشائعة

س ： هل تدعم  تخصيص خط إنتاج المانجو؟

： نحن ندعم  تخصيص خط إنتاج المانجو العملاء.

س ： ما مقدار المساحة اللازمة لبناء مثل هذا المصنع؟

a ： سوف نحكم ونوصي منطقة الموقع لك بناءً على سعة مشروعك والمعدات المطلوبة

س ： ما إذا كان سيتم دعم التثبيت من الباب إلى الباب

A ： بالنسبة لخط إنتاج المانجو ، سنقوم بترتيب المهندسين المقابلين إلى الموقع للتثبيت.