مقدمة
جهاز التعقيم UHT (درجة الحرارة العالية جدًا) هو جهاز يستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات لتعقيم المنتجات السائلة مثل الحليب والعصير وعصير الأناناس الخام وعصير الأناناس المركز والمشروبات الأخرى. تتضمن عملية التعقيم UHT تسخين المنتج إلى درجة حرارة 135-150 درجة مئوية (275-302 درجة فهرنهايت) لفترة قصيرة، عادةً من 2 إلى 5 ثوانٍ، ثم تبريده بسرعة. تقتل هذه العملية البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى، مما يطيل العمر الافتراضي للمنتج دون الحاجة إلى التبريد.
ميزة وميزة
معقم UHT ذو هيكل موحد لتخطيط الأنابيب المناسب، مما يؤدي إلى اتصال ملائم بالموقع وتغيير تكنولوجيا الأغذية
معقم UHT مع لحام سلس لمنع الزاوية الميتة للغسيل، وقطع غيار أقل وتكلفة تشغيل منخفضة
معقم UHT مع معالجة حرارية موحدة، واستعادة حرارة عالية تزيد عن 90٪، والتحكم التلقائي في نظام الماء الساخن
معقم UHT مع تسخين غير مباشر، تحكم دقيق في التدفق ودرجة الحرارة
معقم UHT مع سجل درجة الحرارة، لإظهار البيانات المخزنة بشكل مستمر وحقيقي
معقم UHT مع وقت تشغيل مستمر طويل حوالي 10-12 ساعة / دفعة
معقم UHT مع تحكم آلي كامل عن طريق واجهة شاشة LCD تعمل باللمس، مع وظيفة حماية السلامة، وعرض في الوقت الحقيقي وإنذار للصمامات والمضخات،
معقم UHT مع نظام معالجة الأخطاء، يمكن أن يزيل بشكل فعال مخرجات المنتجات غير المؤهلة
معقم UHT مع وظيفة الغسيل الذاتي CIP، لتلبية معايير GMP الغذائية
معقم UHT مع نظام معقم لإطالة مدة تخزين الحليب/العصير (اختياري)
>> عملية الإنتاج
UHT التغليف المعقم:
5 درجة مئوية → 65 درجة مئوية (الخالط) → 137 درجة مئوية (3-5S) → 20 درجة مئوية -25 درجة مئوية
تعبئة درجة حرارة عالية:
35 درجة مئوية → 65 درجة مئوية (الخالط) → 115 درجة مئوية/125 درجة مئوية (5-15 ثانية) → 88 درجة مئوية -90 درجة مئوية
ملء درجة حرارة منخفضة:
20 درجة مئوية → 95 درجة مئوية / 30 ثانية → 5 درجة مئوية
مواصفة
>> اتصال الأنابيب:
>> المواصفات:
اسم المنتج | آلة التعقيم الأنبوبية | |||||
عملية | 5 درجة مئوية → 65 درجة مئوية (الخالط) → 137 درجة مئوية (3-5S) → 20 درجة مئوية -25 درجة مئوية | |||||
يكتب | القدرة (LPH) | الاستهلاك (كجم/ساعة) | ضغط (كجم) | الطاقة (كيلوواط) | البعد (م) | وزن (كجم) |
بي تي جي-يو إتش تي-1 إم جي | 1000 | 40 | 6.0 | 4.0 | 3.3X0.9X1.8 | 1960 |
بي تي جي-يو إتش تي-1.5 ميجا جول | 1500 | 60 | 6.0 | 4.0 | 3.3X1.6X1.8 | 1960 |
بي تي جي-يو إتش تي-2 إم جي | 2000 | 80 | 6.0 | 6.0 | 4.5X1.8X2.0 | 2160 |
بي تي جي-يو إتش تي-3 إم جي | 3000 | 120 | 6.0 | 6.0 | 4.5X1.8X2.0 | 2420 |
بي تي جي-يو إتش تي-4 إم جي | 4000 | 160 | 6.0 | 7.0 | 4.5X2.0X2.0 | 2570 |
بي تي جي-يو إتش تي-5 إم جي | 5000 | 200 | 6.0 | 7.0 | 4.5X2.0X2.0 | 2940 |
بي تي جي-يو إتش تي-6 إم جي | 6000 | 240 | 6.0 | 7.0 | 4.5X2.0X2.2 | 3300 |
بي تي جي-UHT-8MJ | 8000 | 320 | 6.0 | 11 | 6.5X2.0X2.2 | 3700 |
بي تي جي-يو إتش تي-10 إم جي | 10000 | 400 | 6.0 | 11 | 6.5X2.0X2.2 | 4200 |
>> المعلمة التقنية:
تطبيق نموذجي | لب المانجو | ماء جوز الهند | الحليب المعقم | عصير فواكه |
تدفق | 1000 لتر/ساعة | 3000 لتر/ساعة | 5000 لتر/ساعة | 8000 لتر/ساعة |
قوة | 13 | 11 | 12 | 20 |
درجة الحرارة في | 40 | 4 | 4 | 55 |
تعقيم درجة الحرارة | 108 | 80/ 140 | 137 | 125 |
عقد الوقت | 120 | 90/8 | 5 | 15 |
درجة الحرارة خارجا | 40 | 10/35 | 25 | 85 |
ملحوظة | يمكن تصميم التدفق ودرجة الحرارة حسب طلب المشروع من 500-20,000 لتر/ساعة | |||
المعدات | ضغط البخار | > 80 كجم/ساعة، 0.6 ميجا باسكال |
ضاغط الهواء | >0.4 م³/دقيقة، 6 كجم | |
مياه التبريد | > 2 مرات تدفق المنتج |
>> أنواع مختلفة:
1. مبادل حراري أنبوبي: المبادل الحراري الصدفي عبارة عن مبادل حراري يتكون من أنبوب داخلي وأنبوب خارجي، مما يشكل مساحة لوسط التبادل الحراري للتدوير بينهما. يتم نقل الحرارة إلى وسط التبادل الحراري من خلال جانب واحد من الأنبوب الداخلي، ومن ثم إلى وسط آخر من خلال جانب واحد من الأنبوب الخارجي. نظرًا لوجود مسافة بين الأنبوب الداخلي والأنبوب الخارجي، فإن كفاءة التبادل الحراري تكون عالية نسبيًا. مناسبة لعمليات التبادل الحراري ذات درجة الحرارة العالية والضغط العالي، مثل الحليب المعقم والكريمة وعصير الفاكهة والمشروبات وما إلى ذلك.
2. مبادل حراري أنبوبي: المبادل الحراري الأنبوبي عبارة عن مبادل حراري يتكون من العديد من الأنابيب (الأنابيب). يتدفق الوسط داخل وخارج الأنابيب لتحقيق نقل الحرارة. يحتوي المبادل الحراري الأنبوبي على مساحة كبيرة للتبادل الحراري ويمكن استخدامه للسوائل السميكة والمنخفضة التدفق، مثل معجون الطماطم ولب المانجو ونرد الفاكهة وما إلى ذلك. نقل طاقة أعلى.
>> قائمة المعدات
نظام تسخين بالبخار | 1 مجموعة | صمام تخفيض | سبيراكس ساركو |
1 مجموعة | مصائد البخار | سبيراكس ساركو | |
1 مجموعة | فلتر البخار | مصنع | |
1 مجموعة | صمام نفخ البخار | مصنع | |
نظام الماء الساخن | 1 مجموعة | سخان مياه من النوع المغلق | مصنع |
1 مجموعة | مضخة طرد مركزي متعددة المراحل | نانفانغ / جراندفوس | |
1 مجموعة | خزان مياه من النوع المغلق | مصنع | |
1 مجموعة | صمام الضغط الخلفي الهوائي | مصنع | |
نظام المواد | 2 | مضخة المنتج | مضخة برغي مزدوج |
1 | خزان توازن المواد | التحكم في المستوى | |
4 |
| أبو/إينوكسبا | |
1 | التحكم في مستوى المواد (تلقائي) | التوازن الميكانيكي | |
3 | مستشعر درجة الحرارة، PT100 | اليابان | |
4 | مقاييس ضغط الحجاب الحاجز | 0-16 بار | |
1 | أنبوبي للتبادل الحراري | SUS316L | |
نظام التبريد | 1 | صمام مقعد زاوية هوائي | للمياه الباردة في |
1 | صمام التوقف | لخروج الماء البارد | |
CIP | 1 | مضخة الحجاب الحاجز | أمريكي |
2 | صمام حمض / قلوي | كينغجي | |
1 | الموصلية | جومو | |
نظام التحكم | 1 مجموعة | وحدة تحكم PLC قابلة للبرمجة | تصميم كيو جي |
طلب
1. صناعة الألبان
حليب الميكروويف: تقنية UHT هي طريقة شائعة لتعقيم الحليب بالميكروويف. من خلال تسخين الحليب إلى 135 درجة مئوية إلى 150 درجة مئوية وتبريده بسرعة، يمكن قتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة بشكل فعال، مما يضمن إمكانية تخزين الحليب في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
منتجات الألبان: بالإضافة إلى الحليب، يتم أيضًا تعقيم منتجات الألبان مثل الزبادي ومشروبات الحليب والقشدة على نطاق واسع باستخدام تقنية UHT لضمان مدة صلاحيتها الطويلة في درجة حرارة الغرفة.
إنتاج الحليب: يتم أيضًا تقييم تقنية المعالجة بالحرارة الفائقة (UHT) في عملية إنتاج الحليب، لا سيما في تحويل حليب العلف إلى حليب. يتم استخدام تقنية UHT لمعالجة حليب التغذية لضمان جودة الحليب.
2. صناعة عصير الفواكه والخضروات والمشروبات
العصير: معقمات أنبوبية UHT، معقم عصير الأناناس، ومعقم لب الأناناس UHT شائعة الاستخدام في إنتاج العصير. التعقيم السريع بدرجة حرارة عالية للعصير أثناء عملية الإنتاج يمكن أن يمنع بشكل فعال نمو الكائنات الحية الدقيقة ويطيل العمر الافتراضي للعصير مع الحفاظ على اللون والطعم والعناصر الغذائية للعصير.
مشروبات الشاي: بالنسبة لمشروبات الشاي المعبأة في زجاجات أو المشروبات المنكهة الأخرى، تعد تقنية التعقيم UHT أمرًا بالغ الأهمية لضمان عدم تلوث المشروبات بالبكتيريا في درجة حرارة الغرفة.
المشروبات النباتية: غالبًا ما يتم تعقيم الحليب النباتي (حليب اللوز، حليب الشوفان، حليب الصويا، إلخ) باستخدام تقنية UHT للحفاظ على طعم المنتج وسلامته.
3. الحساء والصلصات والتوابل السائلة
الحساء الجاهز للأكل: يمكن لتقنية UHT تعقيم الحساء الجاهز للأكل، مما يضمن سلامة الحساء الغذائي ويطيل مدة صلاحيته، مع تجنب التسخين الزائد الذي يؤثر على الطعم.
الصلصات والتوابل: غالبًا ما تستخدم التوابل السائلة مثل الكاتشب وصلصة السلطة وصلصة الشواء وما إلى ذلك تقنية التعقيم UHT، والتي لا تضمن السلامة الميكروبية للمنتج فحسب، بل تعمل أيضًا على إطالة العمر الافتراضي.
4. الأطعمة الجاهزة للأكل
القهوة الجاهزة للشرب والشاي الجاهز للشرب: تستخدم معقمات الأنابيب UHT أيضًا على نطاق واسع في إنتاج القهوة الجاهزة للشرب والشاي الجاهز للشرب. يضمن جهاز التعقيم UHT إمكانية تخزين هذه المشروبات في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة بعد التعبئة لتجنب التلف.
الحساء الجاهز للشرب ومنتجات الوجبات الجاهزة للشرب: تضمن عمليات التسخين والتعقيم السريعة سلامة ونضارة هذه المنتجات السائلة دون الحاجة إلى التبريد.
خدمة
ضمان لمدة سنة واحدة
التثبيت والتصحيح في الموقع
خدمة اختبار عينة المواد بواسطة آلة التعقيم المعملية لدينا
خدمة ملحقات البسترة على المدى الطويل
>> الأسئلة الشائعة
س: هل أنت منتج أو تاجر؟
ج: نحن مصنعون منذ عام 2006، عنوان مصنعنا هو: رقم 100، طريق شيي الشرقي، منطقة باوشان، شنغهاي. يتمتع مهندسونا وعمالنا بأكثر من 20 عامًا من العمل في آلة بسترة الحليب وتعقيم الحليب UHT.
س: ما هي مدة التعقيم؟
ج: عادة 4 ثواني
س: هل درجة الحرارة قابلة للتعديل؟
ج: نعم، يمكن التحكم في درجة الحرارة عن طريق PLC.
