مقدمة
تعقم UHT (درجة حرارة عالية للغاية) هو جهاز يستخدم في صناعة الطعام والمشروبات لتعقيم المنتجات السائلة مثل الحليب والعصير وعصير الأناناس الخام وعصير أناناس مركّز ومشروبات أخرى. تتضمن عملية معقم UHT تسخين المنتج إلى درجة حرارة تتراوح بين 135-150 درجة مئوية (275-302 درجة فهرنهايت) لفترة قصيرة ، وعادة ما تكون من 2 إلى 5 ثوانٍ ، ثم تبريده بسرعة. تقتل هذه العملية البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى ، مما يمتد مدة صلاحية المنتج دون الحاجة إلى التبريد.
ميزة وميزة
معقم UHT بهيكل موحد لتخطيط الأنابيب المناسب ، والذي يتغير توصيل الموقع وتغيير تكنولوجيا الطعام
معقم UHT مع اللحام السلس لمنع الزاوية الميتة للغسيل ، وقطع غيار أقل وتكاليف التشغيل المنخفضة
معقم UHT مع معالجة حرارية موحدة ، واستعادة الحرارة عالية أكثر من 90 ٪ ， التحكم التلقائي في نظام الماء الساخن
معقم UHT مع تسخين غير مباشر ، والتحكم الدقيق في التدفق ودرجة الحرارة
معقم UHT مع سجل درجة الحرارة ، لإظهار بيانات مستمرة وحقيقية مخزنة
معقم UHT مع وقت تشغيل مستمر طويل حوالي 10-12 ساعة/دفعة
معقم UHT مع التحكم التلقائي الكامل عن طريق واجهة شاشة LCD Touch ، مع وظيفة حماية السلامة وعرض في الوقت الفعلي وإنذار الصمامات والمضخات ،
يعقم UHT مع نظام معالجة الأخطاء ، يمكن أن يزيل بشكل فعال إخراج المنتجات غير المؤهلة
معقم UHT مع وظيفة الغسيل الذاتي CIP ، لتلبية معيار Food GMP
معقم UHT مع نظام العقيم لإطالة وقت الرف الحليب/العصير (اختياري)
>> عملية الإنتاج
تعبئة عقيمة uht ：
5 ℃ → 65 ℃ （متجانسة） → 137 ℃ (3-5S) → 20 ℃ -25 ℃
ملء درجة الحرارة العالية ：
35 ℃ → 65 ℃ （متجانسة） → 115 ℃/125 ℃ (5-15S) → 88 ℃ -90 ℃
ملء درجة الحرارة المنخفضة ：
20 ℃ → 95 ℃/30S → 5 ℃
مواصفة
>> اتصال الأنابيب:
>> المواصفات:
اسم المنتج | آلة التعقيم أنبوبي | |||||
عملية | 5 ℃ → 65 ℃ (متجانسة) → 137 ℃ (3-5S) → 20 ℃ -25 ℃ | |||||
يكتب | capacuty (LPH) | الاستهلاك (كجم/ساعة) | ضغط (كجم) | السلطة (KW) | البعد (م) | وزن (كجم) |
BTG-UHT-1MJ | 1000 | 40 | 6.0 | 4.0 | 3.3x0.9x1.8 | 1960 |
BTG-UHT-1.5MJ | 1500 | 60 | 6.0 | 4.0 | 3.3x1.6x1.8 | 1960 |
BTG-UHT-2MJ | 2000 | 80 | 6.0 | 6.0 | 4.5x1.8x2.0 | 2160 |
BTG-UHT-3MJ | 3000 | 120 | 6.0 | 6.0 | 4.5x1.8x2.0 | 2420 |
BTG-UHT-4MJ | 4000 | 160 | 6.0 | 7.0 | 4.5x2.0x2.0 | 2570 |
BTG-UHT-5MJ | 5000 | 200 | 6.0 | 7.0 | 4.5x2.0x2.0 | 2940 |
BTG-UHT-6MJ | 6000 | 240 | 6.0 | 7.0 | 4.5x2.0x2.2 | 3300 |
BTG-UHT-8MJ | 8000 | 320 | 6.0 | 11 | 6.5x2.0x2.2 | 3700 |
BTG-UHT-10MJ | 10000 | 400 | 6.0 | 11 | 6.5x2.0x2.2 | 4200 |
>> المعلمة الفنية:
تطبيق نموذجي | لب المانجو | ماء جوز الهند | حليب uht | عصير الفاكهة |
تدفق | 1000L/H. | 3000L/H. | 5000L/H. | 8000L/H. |
قوة | 13 | 11 | 12 | 20 |
درجة الحرارة في | 40 | 4 | 4 | 55 |
تعقيم درجة الحرارة | 108 | 80/40 | 137 | 125 |
عقد الوقت | 120 | 90 /8 | 5 | 15 |
درجة الحرارة | 40 | 10/35 | 25 | 85 |
ملحوظة | يمكن أن يصمم التدفق ودرجة الحرارة حسب الطلب من 500-20،000 لتر/ساعة | |||
المعدات | ضغط البخار | ＞ 80 كجم/ساعة ، 0.6mpa |
ضاغط الهواء | ＞ 0.4 م/دقيقة ، 6 كجم | |
مياه التبريد | ＞ 2 مرات تدفق المنتج |
>> أنواع مختلفة ：
1. أنبوب في مبادل الصدفة: مبادل حراري قذيفة هو مبادل حراري يتكون من أنبوب داخلي وأنبوب خارجي ، ويشكل مساحة لوسيلة التبادل الحراري للدوران بينهما. يتم نقل الحرارة إلى وسط التبادل الحراري عبر جانب واحد من الأنبوب الداخلي ، ثم إلى وسيط آخر من خلال جانب واحد من الأنبوب الخارجي. نظرًا لوجود مساحة بين الأنبوب الداخلي والأنبوب الخارجي ، تكون كفاءة تبادل الحرارة مرتفعة نسبيًا. مناسبة لعمليات التبادل الحراري العالي للضغط العالي ، مثل حليب UHT والكريمة وعصير الفاكهة ومنتج ECT للمشروبات.
2. أنبوب في المبادل الحراري للأنبوب: أنبوب في مبادل حراري أنبوب هو مبادل حراري يتكون من العديد من الأنابيب (الأنابيب). يتدفق المتوسط داخل وخارج الأنابيب لتحقيق نقل الحرارة. يحتوي المبادل الحراري للأنبوب على مساحة كبيرة للتبادل الحراري ويمكن استخدامه لسائل التدفق السميك والمنخفض ، مثل معجون الطماطم ، لب المانجو ، نرد الفاكهة ، إلخ.
>> قائمة المعدات
نظام تسخين البخار | 1 مجموعة | نوع الحجاب الحاجز الصمام | Spirax Sarco |
1 مجموعة | مصائد البخار | Spirax Sarco | |
1 مجموعة | مرشح البخار | مصنع | |
1 مجموعة | صمام انفجار البخار | مصنع | |
نظام الماء الساخن | 1 مجموعة | سخان المياه المغلقة من النوع | مصنع |
1 مجموعة | مضخة الطرد المركزي متعددة المراحل | Nanfang/Grundfos | |
1 مجموعة | خزان المياه من النوع المغلقة | مصنع | |
1 مجموعة | صمام ضغط الظهر الهوائي | مصنع | |
نظام المواد | 2 | مضخة المنتج | مضخة المسمار التوأم |
1 | خزان توازن المواد | التحكم في المستوى | |
4 |
| أبو/inoxpa | |
1 | التحكم في مستوى المواد (تلقائي) | التوازن الميكانيكي | |
3 | مستشعر درجة الحرارة ، PT100 | اليابان | |
4 | مقاييس ضغط الحجاب الحاجز | 0-16BAR | |
1 | تبادل الحرارة الأنبوبية | SUS316L | |
نظام التبريد | 1 | صمام مقعد الزاوية الهوائية | للمياه الباردة في |
1 | توقف الصمام | للمياه الباردة | |
CIP | 1 | مضخة الحجاب الحاجز | أمريكي |
2 | حمض/صمام قلوي | تشينغجي | |
1 | الموصلية | جامو | |
نظام التحكم | 1Set | PLC وحدة تحكم قابلة للبرمجة | تصميم QJ |
طلب
1. صناعة
حليب الميكروويف: تقنية UHT هي طريقة شائعة لتعقيم حليب الميكروويف. عن طريق تسخين الحليب إلى 135 درجة مئوية إلى 150 درجة مئوية وتبريده بسرعة ، يمكن قتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة بشكل فعال ، مما يضمن تخزين الحليب في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
منتجات الألبان: بالإضافة إلى الحليب ، يتم تعقيم منتجات الألبان مثل الزبادي ومشروبات الحليب والكريمة على نطاق واسع باستخدام تقنية UHT لضمان مدة الصلاحية الطويلة في درجة حرارة الغرفة.
إنتاج الحليب: يتم تقييم تقنية UHT أيضًا في عملية إنتاج الحليب ، وخاصة في تحويل حليب الأعلاف إلى الحليب. تُستخدم تقنية UHT لمعالجة تغذية الحليب لضمان جودة الحليب.
2. صناعة عصير الفاكهة والخضروات والمشروبات
العصير: تعقيم أنبوب UHT ، و pasteurizer عصير الأناناس ولب الأناناس UHT يستخدم عادة في إنتاج العصير. يمكن أن يمنع التعقيم السريع للعصير العالي درجات الحرارة أثناء عملية الإنتاج بشكل فعال نمو الكائنات الحية الدقيقة ويمتد مدة صلاحية العصير مع الحفاظ على لون وذوق وعناصر المغذيات.
مشروبات الشاي: بالنسبة لمشروبات الشاي المعبأة في زجاجات أو غيرها من المشروبات بنكهة ، تعد تقنية معقم UHT أمرًا بالغ الأهمية لضمان عدم تلوث المشروبات بالبكتيريا في درجة حرارة الغرفة.
المشروبات القائمة على النبات: غالبًا ما يتم تعقيم الحليب النباتي (حليب اللوز ، حليب الشوفان ، حليب الصويا ، إلخ) باستخدام تقنية UHT للحفاظ على طعم المنتج وسلامة المنتج.
3. الحساء والصلصات والتوابل السائلة
الحساء الجاهز للأكل: يمكن لتكنولوجيا UHT أن تعقيم الحساء الجاهز للأكل ، مما يضمن سلامة الطعام في الحساء وتوسيع عمرها ، مع تجنب ارتفاع درجة الحرارة التي تؤثر على الذوق.
الصلصات والتوابل: توابل سائلة مثل الكاتشب ، صلصة السلطة ، صلصة الشواء ، وما إلى ذلك. غالبًا ما تستخدم تقنية معقم UHT ، والتي لا تضمن السلامة الميكروبية للمنتج فحسب ، بل يمتد أيضًا مدة الصلاحية.
4. طعام جاهز للأكل
القهوة الجاهزة للشرب والشاي الجاهز للشرب: تستخدم معقمات أنبوب UHT أيضًا على نطاق واسع في إنتاج القهوة الجاهزة للشرب والشاي الجاهز للشرب. يضمن معقم UHT أنه يمكن تخزين هذه المشروبات في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة بعد العبوة لتجنب التلف.
الحساء الجاهز للشرب ومنتجات الوجبات الجاهزة للشرب: تضمن عمليات التدفئة والتعقيم السريعة سلامة ونضارة هذه المنتجات السائلة دون الحاجة إلى التبريد.
خدمة
ضمان سنة واحدة
التثبيت وتصحيح الأخطاء في الموقع
خدمة اختبار عينة المواد بواسطة آلة تعقيم المختبر لدينا
خدمة ملحقات البسترة على المدى الطويل
>> الأسئلة الشائعة
س: هل أنت الشركة المصنعة أو المتداول؟
ج: نحن مؤشرون منذ عام 2006 ، عنوان المصنع الخاص بنا هو: رقم 100 ، شارع شي الشرقي ، مقاطعة باوشان ، شنغهاي. يعمل مهندسونا وعمالنا أكثر من 20 عامًا في آلة باستيك الحليب وتعقيم حليب UHT.
س: ما هي مدة وقت التعقيم؟
ج: عادة 4 ثوان
س: هل درجة الحرارة قابلة للتعديل؟
ج: نعم ، يمكن التحكم في درجة الحرارة بواسطة PLC.
